วันนี้เราจะลงลึกในรายละเอียดของการแบ่งประเภทของชาและพูดคุยเกี่ยวกับชาขาว สำหรับผู้ที่พลาดการแบ่งประเภทของชา โปรดคลิกที่ลิงค์นี้

ทำไมจึงเรียกว่าชาขาว?

ชาขาวคือต้นอ่อนของชาที่ผ่านกระบวนการแปรรูปน้อยที่สุด ด้วยการเด็ดจากต้น เป่า และทำให้แห้ง

สามารถผลิตชาขาวได้จากต้นอ่อนของชาทุกประเภทแต่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือต้นอ่อนของต้นคาเมเลียที่ปลูกในเมืองฝูถิง มณฑลฝูเจี้ยน ประเทศจีน

ทั้งนี้ ชาขาวมีหลายประเภท แต่ชาขาวที่มีมูลค่าและพบได้ทั่วไปมากที่สุดคือ “Silver Needle” โดยชาขาวประเภทนี้ผลิตจากต้นอ่อนของชาเพียงอย่างเดียวและคลุมด้วยขนอ่อนๆสีขาว อย่างไรก็ตาม อาจเป็นอีกเหตุผลว่าทำไมจึงเรียกชาประเภทนี้ว่าชาขาว

ต้นอ่อนสดของชามีสีเขียว มีรสชาติเข้มข้นของดอกไม้และรสชาติหวานที่ติดลิ้น และถึงแม้ว่าจะเป็นชาที่อ่อนแต่มีคาเฟอีนผสมอยู่

สำหรับวันนี้มีเพียงแค่นี้! ในบทความถัดไปเราจะมาอธิบายเกี่ยวกับชาเขียวค่ะ

It's only fair to share...
Print this pageEmail this to someonePin on PinterestTweet about this on TwitterShare on FacebookShare on VKShare on Google+Share on TumblrShare on RedditDigg thisShare on LinkedIn